Десерты
bonus
1
Шоколадный чизкейк
Без сахара, без муки, без яиц.
Тебе понадобится:
Для основы:
1 чашка миндаля
1,5 чашки фиников
1/2 чашки какао-порошка
1/4 чашки арахисовой пасты
2 ст.л. кокосового масла
1 ч.л. корицы
щепотка розовой соли
Дверхнего слоя:
2 чашки сырых кешью
1 чашка жирного кокосового молока
1/2 чашки какао-порошка
1/4 чашки арахисовой пасты
1 ст.л. сиропа агавы (или мёда)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. экстракта ванили
1/2 ч.л. розовой соли
⠀
Предварительно замочи на ночь или на 6 часов кешью.
Измельчи в блендере миндаль и растопите в кастрюле кокосовое масло. Добавь к миндалю масло и остальные ингредиенты для основы. Взбей до однородности .
Получившуюся массу выложи плотным слоем в круглую форму для выпечки со съемным дном, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.
Добавь в блендер все ингредиенты для второго слоя и взбейте до гладкости. Залей основу получившейся массой и поставь в морозилку на 2-4 часа (или пока не затвердеет). Готово
Измельчи в блендере миндаль и растопите в кастрюле кокосовое масло. Добавь к миндалю масло и остальные ингредиенты для основы. Взбей до однородности .
Получившуюся массу выложи плотным слоем в круглую форму для выпечки со съемным дном, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.
Добавь в блендер все ингредиенты для второго слоя и взбейте до гладкости. Залей основу получившейся массой и поставь в морозилку на 2-4 часа (или пока не затвердеет). Готово
Как готовить:
2
Банановые ириски
Тебе понадобится:
Кокосовое масло, растопленное на водяной бане,
Банан - 1 шт,
Финики - 3 шт, без косточки (или мед),
Какао порошок - 3 ст.л.,
Корица - щепотка.
⠀
Поместить в блендер все ингредиенты и пробить до однородной консистенции. Залить получившуюся массу в силиконовые формочки и поставить в холодильник на 30-40 минут. Наслаждаться полезными ирисками.
Как готовить:
3
Торт «Маракуйя»
Тебе понадобится:
Для основы:
1 стакан зеленой гречки, предварительно замоченной на ночь,
30-40 мл кокосового или миндального молока
3 финика без косточки, предварительно замоченные на несколько часов,
1 апельсин с цедрой,
1 ч.л. лимонного сока,
Для крема:
2 стакана сырых кешью, замоченных на ночь,
1 апельсин очищенный,
1 ст.л. кокосового масла
20 мл кокосового или миндального молока
⠀
Добавь в блендер 1 стакан зеленой гречки, растительное молоко и финики - взбей до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, если получилось жидким- добавь немного муки из зеленой гречки. Натри на терке цедру 1 апельсина и выжми из него сок, добавь к тесту, также добавь 1 ч.л. лимонного сока и все хорошо перемешай. Оставь тесто настаиваться на 20-30 минут, пока разогревается духовка.
Смажь форму для выпекания каплей кокосового масла и заполни массой для основы. Всего должно получиться 5-6 коржей, каждый выпекается по 20-30 минут.
Приготовь крем для торта:
Добавь в блендер кешью, 1 очищенный апельсин, 1 ст.л. кокосового масла и 20 мл растительного молока - взбей до однородной консистенции. Смажь кремом каждый корж.
Укрась торт маракуйей, кокосовой стружкой, любимыми ягодами и фруктами. Приятного аппетита!
Смажь форму для выпекания каплей кокосового масла и заполни массой для основы. Всего должно получиться 5-6 коржей, каждый выпекается по 20-30 минут.
Приготовь крем для торта:
Добавь в блендер кешью, 1 очищенный апельсин, 1 ст.л. кокосового масла и 20 мл растительного молока - взбей до однородной консистенции. Смажь кремом каждый корж.
Укрась торт маракуйей, кокосовой стружкой, любимыми ягодами и фруктами. Приятного аппетита!
Как готовить:
4
Яблочные капкейки
Тебе понадобится:
Для основы:
2 цукини или кабачок
3 финика
1 яблоко
50 г кокосовой муки или перемолотой кокосовой стружки
2 ст.л. кокосового масла
10 г какао порошка
щепотка корицы и ваниль
Для крема:
100 г зеленой гречки
50 г сырых кешью
3 финика
1 ст.л. кокосового масла
2 цукини или кабачок
3 финика
1 яблоко
50 г кокосовой муки или перемолотой кокосовой стружки
2 ст.л. кокосового масла
10 г какао порошка
щепотка корицы и ваниль
Для крема:
100 г зеленой гречки
50 г сырых кешью
3 финика
1 ст.л. кокосового масла
Замочи зеленую гречку и кешью на ночь. Цукини и яблоко очисти, нарежь на кусочки, и добавь вместе с остальными ингредиентами для основы, кроме кокосового масла, в блендер. Взбей до однородности. Кокосовое масло растопи на водяной бане и медленно вливай в полученную массу для основы, непрерывно взбивая. Затем добавь кокосовую муку и вымести тесто. Распредели тесто по силиконовым формочкам и поставь в морозилку на 4-6 часов.
Тем временем приготовь крем: гречку и орехи кешью взбей в блендере с финиками, добавь растопленное кокосовое масло и снова взбей. На готовую основу выложи крем и укрась ягодами. Готово. По желанию отправляй в морозилку для застывания. Перед подачей заранее перемещай в холодильник.
Тем временем приготовь крем: гречку и орехи кешью взбей в блендере с финиками, добавь растопленное кокосовое масло и снова взбей. На готовую основу выложи крем и укрась ягодами. Готово. По желанию отправляй в морозилку для застывания. Перед подачей заранее перемещай в холодильник.
Как готовить:
5
Баунти
Тебе понадобится:
100 г кокосовых необжаренных чипсов или кокосовой стружки
2 ст.л. кокосовых сливок
мед
кокосовое масло, растопленное на водяной бане
3 ст.л. какао порошка
2 ст.л. кокосовых сливок
мед
кокосовое масло, растопленное на водяной бане
3 ст.л. какао порошка
Измельчи кокосовые чипсы в блендере или вручную, добавь к ним 2 ст.л. предварительно растопленного кокосового масла, 2 ст.л. меда и 1 ст.л. кокосовых сливок. Хорошо перемешай.
Сформируй шарики, выложи на доску и отправь в морозилку на 15 минут.
Приготовь глазурь: вилкой смешай до однородности в чашке 10 ст.л. Разогретого на водяной бане кокосового масла, 3 ст.л. какао и 3 ст.л. меда. 2 минуты поморозь глазурь в холодильнике - оно должна стать как растопленный шоколад.
Достань кокосовые шарики из морозилки и с помощью вилки окунай в глазурь - она будет мгновенно застывать. Теперь охлади глазированные Баунти 15 минут в морозилке. Можно подавать!
Сформируй шарики, выложи на доску и отправь в морозилку на 15 минут.
Приготовь глазурь: вилкой смешай до однородности в чашке 10 ст.л. Разогретого на водяной бане кокосового масла, 3 ст.л. какао и 3 ст.л. меда. 2 минуты поморозь глазурь в холодильнике - оно должна стать как растопленный шоколад.
Достань кокосовые шарики из морозилки и с помощью вилки окунай в глазурь - она будет мгновенно застывать. Теперь охлади глазированные Баунти 15 минут в морозилке. Можно подавать!
Как готовить:
