Салат из маша, огурцов, помидоров, петрушки и укропа, заправленный лимонным соком
Промойте маш под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте маш и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока он не станет мягким. Затем слейте воду и дайте машу остыть.
Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, наржете болгарский перец. Мелко нарежте укроп.
В большой миске смешайте вареный маш, огурцы, помидоры, болгарский перец, руколу и укроп.
В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.