Меню
8/10
ЗАВТРАК
Киноа с фруктами и орехами

Тебе понадобится:

Киноа — 1 стакан

Вода — 2 стакана

Яблоко — 1 штука

Голубика - 20 грамм

Грецкие орехи или кешью — 1/4
стакана

Мед — 1-2 столовые ложки (по вкусу)

Корица — 1/2 чайной ложки (по желанию)
Промойте киноа под холодной водой. Это поможет удалить природную горечь.
В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте киноа. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, пока киноа не впитает всю воду и не станет мягкой. Затем снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут под крышкой.
Пока киноа варится, нарежьте яблоки кубиками. Измельчите орехи.
Добавьте нарезанные фрукты, орехи и голубику к готовой киноа. Полейте медом и добавьте корицу по вкусу. Хорошо перемешайте.
Как готовить:
ОБЕД
Суп из чечевицы с луком, морковью, чесноком и паприкой

Тебе понадобится:
Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь нарежьте кубиками.
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и морковь, готовьте еще 3-4 минуты.
Добавьте чечевицу, паприку, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Залейте овощи водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Уберите лавровый лист. Если хотите, можно слегка измельчить суп блендером для получения более кремовой текстуры.
Как готовить:

Красная чечевица — 1 стакан

Вода или овощной бульон — 4 стакана

Лук репчатый — 1 штука

Морковь — 2 штуки

Чеснок — 3 зубчика

Паприка — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Соль и перец — по вкусу

Лавровый лист — 1-2 штуки
УЖИН
Нут, тушеный с тыквой, имбирем и карри

Тебе понадобится:
Нут (готовый или консервированный) — 2 стакана

Тыква — 500 г

Имбирь — 1 столовая ложка (натертый)

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый — 1 штука

Карри — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Кокосовое молоко — 1 стакан (по желанию)

Соль и перец — по вкусу

Зелень для подачи (кинза или петрушка)
Нарежьте тыкву кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите имбирь.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную тыкву, имбирь и карри. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли тыкву.
Добавьте нут и кокосовое молоко (если используете). Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного воды.
Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Как готовить:
Made on
Tilda